ग्रिल्ड चिकन पेस्तो सॅन्डविच

सामग्री ग्रिल्ड चिकन पेस्तो सॅन्डविच

• ४ हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट
• १ Italian bread
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• १ नींबू का रस
• १ छोटा चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• पेस्तो सॉस बनाने के लिए
• १ कप बेसिल के पत्ते
• ७-८ लहसुन लौंग
• १/४(एक चौथ कप चिलगोज़े
• स्वादानुसार नमक
• ३-४ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• १/३(एक तिह कप पार्मेज़ान चीज़ पावडर

विधि

1. इटॅलियन ब्रेड को 4बड़े तुकडे करें और उन्हें बिना पूरी तरह काटे चीरें। चिकन ब्रेस्ट पर चीरे लगाएँ, उनपर नमक, कुटी काली मिर्च, नींबू का रस और रॅड चिल्ली फ्लेक्स छिडक कर अच्छी तरह रगडें।
2. एक नॉन स्टिक ग्रिल पैन में तेल गरम करें,उसमें चिकन डालकर पकाएँ जबतक चिकन पक जाए और उनके दोनो तरफ ग्रिल के निशान आ जाए।
3. पेस्तो बनाने के लिये बेसिल के पत्ते, लहसून, चिलगोज़े, नमक, पार्मेज़ान चीज़ पावडर और ऑलिव ऑयल साथ में बारीक पीसें।
4. पैन में पक रहे चिकन के हर ब्रेसट पर 1 बड़ा चम्मच पेस्तो फैलाएँ, उन्हें पलटें और 2-3 मिनट तक पकाएँ। फिर पैन में से निकालकर एक प्लेट पर रखें।
5. अब ग्रिल पैन में ब्रेड के तुकडे रखें और पकाएँ जबतक उनके दोनो तरफ ग्रिल के निशान आ जाए।
6. टमाटरों को स्लाइस करें। ब्रेड के तुकडों के चीरों में पेस्तो लगाएँ, उसपर टमाटर के स्लाइस रखें, नमक और कुटी काली मिर्च छिडकें, फिर चिकन का ब्रेस्ट रखें।
7. इन सॅन्डविचोंको सर्विंग प्लेट पर रख कर परोसें।