ग्रीक हनी केक

ग्रीक मीठा – केक पर शहद से बना सॉस डालकर परोसें

By Sanjeev Kapoor 31 May 2016 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	शहद, मैदा
क्यूज़ीन	ग्रीक
कोर्स	डेसर्ट
तैयारी का समय	१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय	१-१.३० घंटा
सर्विंग्स	४
स्वाद	मीठा
खाना पकाने का स्तर	निम्न
अन्य	मांसाहारी

सामग्री ग्रीक हनी केक

१ कप शहद
१ कप मैदा
१ १/२ छोटे चम्मच बेकिंग पावडर
१/४ छोटा चम्मच नमक
१/२ छोटा चम्मच दालचीनी पावडर
१ छोटा चम्मच ऑरेन्ज ज़ेस्ट / संतरे का छिलका
१ कप अखरोट
३/४ कप + ल मक्खन
१ ३/४ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
३ अंडे
१/२ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
१/४ कप दूध
१ बड़ा चमचा नींबु का रस

विधि

ऑवन को 180°सेल्सियस तक गरम करें। बेकिंग टिन में थोडा मक्खन लगाएँ। एक बाउल में मैदा, बेकिंग पावडर, नमक और दालचीनी पावडर छानकर डालें।
फिर उसमें संतरे का छिल्का और अखरोट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक दूसरे बाउल में मक्खन और तीन चौथाई कप कॅस्टर शुगर डालकर हल्का होकर फूलने तक फेंटें।
फिर एक एक करके अन्डे डालें और अच्छी तरह फेंटें। वॅनिल्ला ऍसेन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब मैदे का मिश्रण और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए एक चिकना घोल तैयार करें।
घोल को तैयार किए टिन में डालें, टिन को गरम किए ऑवन में रखें और चालीस से पैंतालीस मिनटों तक बेक करें। ऑवन में से बाहर निकालें, ठंडा होने दें फिर टिन में से निकालें।
हनी सॉस बनाने के लिये एक नॉन स्टिक पैन में बचा कॅस्टर शुगर और शहद डालकर गरम करें। जब चीनी घुल जाए तब नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
इस सॉस को केक के उपर डालें, डायमन्ड के आकार के तुकडे काटकर परोसें।