जिन्जर कोकोनट राय्स

सामग्री जिन्जर कोकोनट राय्स

• २ कप जैसमिन राइस
• २ बड़े चम्मच अदरक कटा हुआ
• १/२(आधा) कप नारियल का दूध
• २ बड़े चम्मच मक्खन
• २ बड़े चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार सफेद मिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा लेमन ग्रास कटे हुये
• ४ बेसिल के पत्ते

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें अद्रक, लहसून और प्याज़ डालकर भूनें जबतक प्याज़ बेरंग हो जाए। चावल, नारियल का दूध, चार कप पानी, नमक और व्हाइट पेप्पर पावडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को उबलने दें।
2. फिर लेमनग्रास और बेसिल के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आँच को धिमी करें, ढक कर पन्द्राह से बीस मिनट तक पकाएँ। आँच पर से उतारें और पाँच से छह मिनट तक रहने सदें। गरमागरम परोसें।