फ्राइड पम्पकिन

अलग तरिके से पकाया हुआ पेठा

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सामग्री फ्राइड पम्पकिन

एक बाउल में पेठे के स्लाइस, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएँ।
अच्छी तरह मिलाकर तीस मिनिट के लिए रखें।
फिर अधिक पानी निकालें और स्लाइसों को सूखाएँ।
एक दूसरे बाउल में चावल का आटा, बेसन, हल्दी पावडर, नमक, लाल मिर्च पावडर और हींग डालकर मिलाएँ फिर उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर बीना गुठलियों का घोल बनाएँ।
एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, कद्दु के स्लाइसों को घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तलें।
तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें।
गरमागरम परोसें।