How to make फ्रेश रावियोली विद फेटा चीज़ एन्ड स्पिनेच - फुरसत में बनायें यह स्पेशल इटालियन रेसिपी

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : लसान्या शीट(Lasagne Sheets), फेटा चीज़(Feta Cheese)

क्यूज़ीन : इटालियन

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

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फ्रेश रावियोली विद फेटा चीज़ एन्ड स्पिनेच

फ्रेश रावियोली विद फेटा चीज़ एन्ड स्पिनेच

फ्रेश रावियोली विद फेटा चीज़ एन्ड स्पिनेच Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ४१-५० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री फ्रेश रावियोली विद फेटा चीज़ एन्ड स्पिनेच

  • लसान्या शीट

  • फेटा चीज़ २५ ग्राम

  • पालक के पत्ते

  • प्याज़ २ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच

  • Garlic chopped २ छोटे चम्मच

  • ताज़ा ओरेगैनो कुछ

  • चिलगोज़े २ बड़े चम्मच

  • लाल शिमला मिर्च १/४(एक चौथ

  • पीली शिमला मिर्च १/४(एक चौथ

  • मक्खन २ बड़े चम्मच

विधि

स्टेप 1

क नौन स्टिक पैन में पानी में कुछ बूंदे औलिव आइल डालकर गरम करने रखें। इस दौरान, पालक को काटें। एक प्याज़ को बारीक काटें। एक दूसरे नौन स्टिक पैन में औलिव आइल गरम करके उसमें लहसुन और प्याज़ को भूनें।

स्टेप 2

उसमें पालक, नमक और कुटी हुई कालीमिर्च डालकर मिला लें। मिश्रण को पूरी तरह सूखने तक पकाएँ। ओरेगानो के पत्ते डालें। फेटा चीज़ का चूरा कर लें और डालकर अच्छी तरह से मिला लें। आँच से हटाकर ठंडा करें। एक पास्ता शीट को वर्क टौप पर फेला लें।

स्टेप 3

इस पर थोड़ा थोड़ा पालक के मिश्रण को कुछ कुछ दूरी पर रखें। एक ब्रश को गीला करके पालक के चारों ओर ब्रश करें। अब और एक पास्ता शीट को इनके उपर रखें और पालक के चारों ओर दबा दें ताकि अच्छी तरह बन्द हो जाये। एक कटर से गोल या चौकोर आकार में काट लें और फिर इनके कोनों को दबाकर बन्द कर दें।

स्टेप 4

इनको अब उबलते पानी में सावधानी से डालकर 5 मिनिट तक पकाएँ। फिर इन्हें छान लें और एक ट्रे पर रखें। इन पर थोड़ा सा औलिव आइल छिड़कें ताकि चिपके नहीं। चीलगोजों को दरदरा काटें और एक प्याज़, लाल और पीली शिमला मिर्च को बारीक काटें। एन नौन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच औलिव आइल और मक्खन डालकर गरम करें।

स्टेप 5

उसमें एक छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन, प्याज़, लाल और पीली शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें पकाएँ रावियोली, चीलगोजे़, ताज़ा ओरेगानो – इन्हें डालकर हल्का सा मिला लें।

स्टेप 6

रावियोली को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें, उनपर पैन में बचा हुआ सौस डालें, ताज़े ओरेगानो से सजा कर गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.