फातुश

सामग्री फातुश

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक खीरा छिला हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च कटा हुआ
• २ पीटा ब्रेड
• ८ हरे ऑलिव/जैतून बीज रहित
• ८ काले ऑलिव/ काले जैतून बीज रहित
• ५-६ आईसबर्ग लेटस के पत्ते
• पार्सले
• कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते इच्छानुसार
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर
• २ बड़े चम्मच नींबु का रस
• ३ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल

विधि

1. पिटा ब्रेड को एक नॉन स्टिक पैन पर टोस्ट करें जब तक दोनो तरफ समान सुनहरा हो जाए। आँच पर से उतारकर रखें। प्याज़ को मोटा काटें और उसके परते अलग करें।
2. खीरा का बीज निकालकर तिरछे स्लाइस करें। टमाटर को भी तिरछे स्लाइस करें। सब सब्ज़ियों को एक बाउल में डालें। उसमें शिमला मिर्च, हरे और काले ऑलिव, तोड़े लेटस पत्ते डालें।
3. टोस्ट किए ब्रेड के छोटे टुकड़े करके बाउल में डालें। पार्सले को दरदरा काटकर बाउल में डालें। चाहें तो पुदीने के पत्ते डलें। फिर नमक, काली मिर्च पावडर, नींबु का रस और ऑलिव आइल डालें और टोस करें। तुरन्त परोसें।