How to make दम मिर्च मकई - मकई और मसालों के साथ पकी बड़ी हरि मिर्चें

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : हरी मिर्च (Green chillies), मकई के दाने(Sweet corn)

क्यूज़ीन : उत्तर प्रदेश

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

To read this recipe in English - Click Here

दम मिर्च मकई

For more recipes related to दम मिर्च मकई checkout मिर्च का सालन . You can also find more मुख्य कोर्स शाकाहारी recipes like हनी ग्लेझ़्ड बीन्स, पोडालान्गा मसाला, चिल्ली सोया चन्क्स, मिलोनी मटर मशरूम.

दम मिर्च मकई

दम मिर्च मकई Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

सामग्री दम मिर्च मकई

  • हरी मिर्च

  • मकई के दाने टिन्ड१ कप

  • ऑइल ४ बड़े चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • जीरा १/२(आधा) छोटे चम्मच

  • प्याज़ बारीक कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • लहसुन ,कीमा कर के१ बड़ा चमचा

  • जीरा पावडर १ छोटा चम्मच

  • धनिया पावडर २ बड़े चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • टमाटर /टोमाटो प्यूरी १/४(एक चौथ कप

  • कसूरी मेथी १ छोटा चम्मच

  • क्रीम २ बड़े चम्मच

  • गरम मसाला पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। हरि मिर्चों में छोटा सा चीरा लगाएँ पर ध्यान रहें कि वे पूरी तरह न कटें। फिर उन्हें पैन में डाले, साथ में डालें नमक और मिलाएँ।

स्टेप 2

ढक कर 3-4 मिनट तक पकाएँ। पैन में से निकालकर एक प्लेट में रखें। बचा तेल उसी पैन में डालें, फिर उसमें ज़ीरा और प्याज़ डालकर भूनें जबतक प्याज़ नरम हो जाए। लहसून डालकर भूनें। फिर ज़ीरा पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 3

अब टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएँ। फिर कॉर्न, कसूरी मेथी, नमक और पकी मिर्चें डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम और गरम मसाला पावडर डालकर मिलाएँ। ढक कर 10 मिनट तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।

Liked this recipes, Rate us :

website of the year 2013
website of the year 2014
website of the year 2016
MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.