How to make दहिवाले सोया मेथी मटर - सोया चन्क्स, ताज़ी मेथी और हरे मटर पकाएँ दहि और मसालों के साथ

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : सोया चन्क्स(Soya Chunks), मेथी(Fenugreek Leaves)

क्यूज़ीन : पंजाबी

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

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दहिवाले सोया मेथी मटर

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दहिवाले सोया मेथी मटर

दहिवाले सोया मेथी मटर Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २६-३० मिनट

खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

सामग्री दहिवाले सोया मेथी मटर

  • सोया चन्क्स भिगोकर छाने हुए१ कप

  • मेथी १ कप

  • हरे मटर १ कप

  • गाढ़ी दही १/२ कप

  • ऑइल २ बड़ा चमचा

  • जीरा १ छोटा चम्मच

  • लहसुन लौंग बारीक कटी हुई८-१०

  • हरी मिर्च बारीक कटी हुई२-३

  • प्याज़ बारीक कटे हुए२ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • धनिया पावडर १ बड़ा चमचा

  • जीरा पावडर १ छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच

  • हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • गरम मसाला पावडर २ छोटा चम्मच

  • अदरक-लहसुन की पेस्ट १ बड़ा चमचा

  • ताज़ी क्रीम १/२(आधा) कप

  • नमक स्वादानुसार

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा, लहसून और हरि मिर्चें डालकर 1-2 मिनट तक भूनें। फिर प्याज़ डालकर भूनें जबतक प्याज़ हल्के भूरे हो जाए। अब ताज़ी मेथी डालकर 2-3 मिनट तक और भूनें।

स्टेप 2

धनिया पावडर, ज़ीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर और अद्रक-लहसून पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 3

अब क्रीम, दहि, हरे मटर, सोया चन्क्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 4

बचा गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक सोया चन्क्स और मटर पक जाए। दहिवाले सोया मेथी मटर को सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.