दही कीमा

दही और मसालों के साथ पकाया गया कीमा

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सामग्री दही कीमा

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें लौंग, दालचीनी, छोटी इलाइची, बड़ी इलाइची, जावित्री, तेज पत्ते और प्याज़ और महक आने तक भूने।
अब हरी मिर्च डालकर एक मिनिट तक भूने। फिर डालें लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट और एक चौथाई कप पानी और मिला लें।
फिर कीमा डालकर मिला लें। फिर डालें नमक और तबतक भूने जबतक सब पानी सूख जाए। लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। तबतक पकाए जबतक कीमा लगभग पक जाए और सूखा हो जाए।
दही डालकर मिला लें। आँच धीमी करें, ढक कर कीमा को पूरी तरह पकने दें। हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।