क्युकम्बर ऍन्ड मूंग सॅलॅड

सामग्री क्युकम्बर ऍन्ड मूंग सॅलॅड

• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक खीरे छिली हुई
• २ कप अंकुरित मूंग ब्लान्च किये हुए
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ बड़ा चमचा लहसुन
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चाट मसाला
• १/२ छोटा च जीरा पावडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 नींबू का रस
• परोसने के लिए
• कुछ आय्सबर्ग लेट्यूस के पत्ते

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसून डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
2. अंकुरित मूंग, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च पावडर, चाट मसाला, भूना ज़ीरा पावडर और नमक डालें। आँच बुझा दें और अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को एक बाउल में डालें।
3. काकडी को कद्दुकस करके बाउल में डालें। नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग प्लेट पर आय्सबर्ग लेट्यूस के पत्ते रखें, उनपर सॅलॅड डालें। थोडा भूना ज़ीरा पावडर छिडकें और परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो