कॉर्न उपमा

सामग्री कॉर्न उपमा

• १ कप फ्रोज़न मकई के दाने पिघला हुआ
• १/२(आधा) कप रवा/सूजी सेका हुआ
• २-३ बड़े चम्मच ऑइल
• १ बड़ा चमचा अदरक बारीक कटा हुआ
• २-३ हरी मिर्च लम्बाई में कटे हुए
• १ बड़ा चमचा चने की दाल
• १ बड़ा चमचा उड़द दाल धुली
• १ छोटा चम्मच राई
• १०-१२ कड़ी पत्ते
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• १ चुटकी हींग
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. एक नॉन स्टिक कढ़ाई में रवा 3-4 मिनिट तक सूखा भूने फिर एक बाउल में निकालकर रखें।
2. उसी कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें डालें अदरक, हरी मिर्चें, चना दाल, उड़द दाल और हल्का सुनहरा होने तक भूने। फिर डालें राई और जब वे फूटने लगे तब डालें कढ़ी पत्ते, प्याज़ और हींग और हल्का रंग आने तक भूने।
3. अब कॉर्न और नमक डालकर भूने। 1 कप पानी डालकर मिला लें। तब तक पकाएँ जब तक पूरा पानी सोख लिया जाए। सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम परोसें।

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