How to make कॉर्न कटलेट्स - मकई के दानों से बने कुरकुरे कटलेट्स.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : मकई के दाने(Corn Kernels), ऑइल(Cooked Rice)

क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन

कोर्स : नाश्ता

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कॉर्न कटलेट्स

कॉर्न कटलेट्स

कॉर्न कटलेट्स Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री कॉर्न कटलेट्स

  • मकई के दाने टिन्ड१ १/२(डेड़ कप

  • ऑइल ४ बड़े चम्मच

  • प्याज़ कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • ताज़े पुदीने के पत्ते १५-२०

  • ताज़ा हरा धनिया थोड़ी सी पंकड़ियाँ

  • पके हुए चावल १ १/२(डेड़ कप

  • आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • नमक स्वादानुसार

  • हरी मिर्च कटा हुआ

  • कुटी हुई लाल मिर्च १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • ताज़े ब्रेड क्रम १ कप

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम कर लें। प्याज़ डालें और भूनें। कॉर्न को निथार कर एक बाउल में रखें।

स्टेप 2

हरा धनिया और पुदिना बारीक काट लें। जब प्याज़ हल्का सुनहरा हो जाए उसमें कॉर्न डालें। हरा धनिया और पुदिना बारीक काट लें। जब प्याज़ हल्का सुनहरा हो जाए उसमें कॉर्न डालें।

स्टेप 3

अब डालें ब्रेड क्रम्बस और मिला लें। इस मिश्रण को 10-15 मिनिट तक रहने दें। एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम कर लें।

स्टेप 4

कॉर्न के मिश्रण के समान हिस्से बना लें और हर हिस्से को कटलेट का आकार दें। उनहे हल्का सा दबा कर पैन में पकने के लिए रखें और पलटते हुए दोनो ओर सुनहरा होने तक पकाएँ।

स्टेप 5

अपने पसन्द के सॉस या टॉमेटो केच्चप के साथ गरमागरम परोसें। आप इन्हे ओवन में भी पका सकते हैं। कटलेट्स पर थोड़ा तेल छिड़कें और गरम ओवन में 180 डिग्री सेंटिग्रेड के तापमान पर पकाएँ ।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.