How to make कॉर्न ऍन्ड पनीर सब्ज़ी - कॉर्न और पनीर की अत्यन्त स्वादिष्ट सब्ज़ी.

यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.

मुख्य सामग्री : मकई के दाने(Sweet Corn), पनीर(Cottage Cheese)

क्यूज़ीन : पंजाबी

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

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कॉर्न ऍन्ड पनीर सब्ज़ी

Heat oil in a non-stick pan and add cumin seeds. Once they start to change colour, add onions and spring onion bulbs and sauté till the onions are translucent.

Add tomatoes and sauté till they become soft. Add cumin powder, coriander powder, red chilli powder and salt and mix well.

Add corn and half a cup of water. Cover and cook till the mixture is heated thoroughly. Add cottage cheese and garam masala powder and mix well. Add spring onion greens and mix well. Switch off the heat.

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कॉर्न ऍन्ड पनीर सब्ज़ी

कॉर्न ऍन्ड पनीर सब्ज़ी Recipe Card


तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री कॉर्न ऍन्ड पनीर सब्ज़ी

  • मकई के दाने उबला हुआ १ कप

  • पनीर ,½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ२०० ग्राम

  • ऑइल १ बड़ा चमचा

  • जीरा १ छोटा चम्मच

  • प्याज़ ,सलाइस किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • हरे प्याज़ पत्तियों समेत कटा हुआ४-५

  • टमाटर ,सलाइस किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • जीरा पावडर १ छोटा चम्मच

  • धनिया पावडर २ छोटे चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • गरम मसाला पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच


स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा डालें। जब उनका रंग बदलने लगे, तब प्याज़ और हरे प्याज़ डालकर भूनें जबतक प्याज़ बेरंग हो जाए।

स्टेप 2

अब टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। फिर ज़ीरा पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। कॉर्न और आधा कप पानी डालें।

स्टेप 3

पैन को ढक कर पकाएँ जबतक मिश्रण अच्छी तरह गरम हो जाए। अब पनीर और गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब हरे प्याज़ के पत्ते डालकर मिलाएँ और आँच को बुझा दें।

स्टेप 4

गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.