How to make कॉफी पुड्डिंग केक

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : इन्सटेंट कॉफी पावडर(Instant coffee powder), मैदा(Refined flour (maida))

क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल

कोर्स : डेसर्ट

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कॉफी पुड्डिंग केक

1. Preheat oven to 180° C.

2. Keep a sieve over a bowl and put refined flour, baking powder, salt, 2 tbsps cocoa powder, 1 tbsp instant coffee powder in it and sift.  Mix well.

3. Add ¾ cup sugar, melted butter, vanilla essence and ¾ cup milk and mix with a hand blender.  Put the batter into a baking dish and spread evenly.

4.  Put remaining sugar, remaining cocoa powder, remaining coffee powder into the same bowl. Add dark chocolate and warm milk and mix well.

5. Pour this over the batter in the baking dish. Bake in the preheated oven for about 40-45 minutes. Check once after 35 minutes to see if it is done. If it is not done bake for some more time.

6. Remove from the oven and serve. 

कॉफी पुड्डिंग केक

कॉफी पुड्डिंग केक Recipe Card


तैयारी का समय : २१-२५ मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री कॉफी पुड्डिंग केक

  • इन्सटेंट कॉफी पावडर १ बड़ा चमचा

  • मैदा १ १/४ कप

  • बेकिंग पावडर १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच

  • नमक १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • कोको पावडर ३ बड़े चम्मच

  • चीनी १ कप

  • पिघला हुआ मक्खन २ बड़े चम्मच

  • वेनीला एसेन्स १ छोटा चम्मच

  • दूध ३/४ कप

  • डार्क चॉकलेट घिसा हुआ५० ग्राम

  • साधारण गरम दूध १ १/२(डेड़ कप


स्टेप 1

ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। एक बाउल पर छलनी रखें, उसमें मैदा, बेकिंग पावडर, नमक, 2 बड़े चम्मच कोको पावडर, 1 बड़ा चम्मच इन्सटॅनट कॉफी पावडर डालें और छाने। अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 2

अब ¾ कप चीनी, पिघला मक्खन, वॅनिल्ला एसेन्स और ¾ कप दूध डालकर हॅन्ड ब्लेन्डर से फेंटें। अब इस घोल को बेकिंग डिश में डालें और समान फैलाएँ। अब उसी बाउल में बची चीनी, बचा कोको पावडर, बचा कॉफी पावडर डालें।

स्टेप 3

उसमें डार्क चॉकोलेट और गुनगुना दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब इस मिश्रण को बेकिंग डिश में डले घोल के उपर डालें। गरम ऑवन में रख कर लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें।

स्टेप 4

एकबार 35 मिनट के बाद देखें कि पुड्डिंग पक गया है कि नहीं। अगर नहीं पका है तो कुछ देर और पकाएँ। ऑवन में से निकालकर परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.