How to make कॉफी मफ्फिन्स्

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : कॉफी पावडर(Coffee), refined flour(Refined flour)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : डेसर्ट

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कॉफी मफ्फिन्स्

1. Preheat oven at 180°C.


2. Cream together butter and sugar in a bowl till light.


3. Add eggs and whisk well. Beat till fluffy with an electric beater.


4. Add coffee powder, baking powder and beat again till well mixed.


5. Add refined flour and fold lightly.


6. Fill 8 individual silicon muffin moulds and place them on a baking tray and put the tray in the preheated oven. Bake for 18-20 minutes.


7. To make frosting, combine cream cheese, butter and powdered sugar in a bowl and mix well. Dissolve coffee powder in water and add the decoction in the bowl. Mix well and refrigerate for 15-20 minutes.


8. Remove muffins from oven, demould and cool to room temperature. Spread frosting on each muffin and dust with icing sugar.


9. Serve.

कॉफी मफ्फिन्स्

कॉफी मफ्फिन्स् Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री कॉफी मफ्फिन्स्

  • कॉफी पावडर ४ बड़े चम्मच

  • refined flour कप

  • मक्खन ७ बड़े चम्मच

  • castor sugar कप

  • अंडे

  • बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच

  • आईसिंग शुगर छिड़कने के लिए

  • Frosting

  • क्रीम चीज़ कप

  • मक्खन २ बड़े चम्मच

  • पिसी हुई चीनी १ कप

  • कॉफी पावडर १ बड़ा चमचा

विधि

स्टेप 1

ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें।

स्टेप 2

एक बाउल में मक्खन और कैस्टर शुगर को लाइट होने तक अच्छे से क्रीम करें।

स्टेप 3

इसमें डालें अंडे और अच्छे से फ्लफी होने तक फेंटे। अब इसमें डालें कॉफी पावडर, बेकिंग पावडर और अच्छे से मिल जाने तक फेंटे।

स्टेप 4

अब डालें मैदा और हल्के हाथों से फोल्ड करें। अब इस मिश्रण को 8 अलग सिलिकॉन मफ्फिन मोल्ड में भरें और पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 18-20 मिनिट तक बेक करें।

स्टेप 5

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिये क्रीम चीज़, मक्खन और पिसी हुई चीनी को एक बाउल में डालें और अच्छे से मिलायें।

स्टेप 6

कॉफी पावडर को अच्छे से पानी में घोलकर बाउल में डालें और अच्छे से मिला कर फ्रिज में 15-20 मिनिट तक रखें।

स्टेप 7

मफ्फिन्स को ओवन से निकालें और डीमोल्ड कर के रूम टेम्प्रेचर तक ठंडा करें। फिर हर मफ्फिन के ऊपर फ्रॉस्टिंग फैलायें और आईसिंग शुगर से डस्ट करें और परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.