सिटरस सिज़लिंग प्रौंस

सामग्री सिटरस सिज़लिंग प्रौंस

• ३६-४० मध्यम आकार के प्रॉन्स
• २ १/२ बड़े चम्मच नींबु का रस
• १ हरे प्याज़ पत्तियों समेत
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• ५ कलियाँ लहसुन
• १/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा ऑलिव आइल
• १ बड़ा चमचा पार्सले बारीक कटा हुआ

विधि

1. एक सिज़लर प्लेट गरम करने रखें। हरे प्याज़ की पत्तियों को ½ इन्च के टुकड़ों में काट लें।
2. हरे प्याज़ और प्याज़ को स्लाइस कर लें। लहसुन और लाल शिमला मिर्च को मोटा-मोटा काट लें। एक मिक्सर के जार में डालें।
3. 2 बड़े चम्मच नींबू का रस और नमक डालकर मोटा-मोटा पीस लें।
4. एक कटोरे में निकालें। प्रौंस डालकर अच्छी तरह मिला लें। 15 मिनिट मैरिनेट करें।
5. औलिव आइल एक नौन स्टिक पैन में गरम करें। इसमें डालें प्याज़ और हरा प्याज़ और थोड़ा सा भून लें।
6. मैरिनेड सहित प्रौंस डालकर 2-3 मिनिट तेज़ आँच पर भूनें। सिज़लर प्लेट को उसके लकड़ी के स्टैन्ड पर रखें।
7. हरे प्याज़ की पत्तियाँ इस पर रख दें। बाकी नींबु रस और नमक प्रौंस में मिला दें। प्रौंस को सिज़लर प्लेट में रखें। पार्सले से सजाकर परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो