छोले की टिक्की

सामग्री छोले की टिक्की

• १ कप काबुली चना उबला हुआ
• १ इंच टुकड़ा अदरक
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छिला हुआ
• १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• २ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• भुनने के लिए ऑइल
• स्वादानुसार चावल का आटा

विधि

1. अदरक को बारीक काटकर एक बाउल में डालें। आलू को कद्दुकस करके उसी बाउल में डालें। फिर काबूली चने डालें और हल्का सा मसल लें।
2. अब उसमें डालें हरा धनिया, हरी मिर्चें, नमक, काली मिर्च पावडर और नींबू का रस और अच्छी तरह मिलालें। मिश्रण के समान हिस्से बना लें और उन्हे टिक्की का आकार दें। एक नॉन स्टिक ग्रिल पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करने रखें।
3. एक प्लेट पर चावल का आटा रखें। हर टिक्की को चावल के आटे से लपेट लें और ग्रिल पैन में, पलटते हुए, पकाएँ जबतक वे दोनो तरफ से सुनहरे हो जाएँ। तेल में से निकालर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें गरमागरम परोसें।