चॉकलेट फिरनी इन चॉकलेट कप्स्

सामग्री चॉकलेट फिरनी इन चॉकलेट कप्स्

• ४ टार्ट शेल्स्
• १/२(आधा) कप डार्क चॉकलेट पिघला हुआ
• १/२(आधा) कप बासमती चावल भिगोया हुआ
• १ १/२ (डेड बड़े चम्मच दूध
• १/२ - ३/४ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• १/४(एक चौथ कप कोको पावडर
• १/२(आधा) कप खोवा / मावा
• सजाने के लिये ताज़े पुदीने के पत्ते

विधि

1. 4 छोटे प्लास्टिक कप्स् के ऑपोसिट साइड में 2 छोटे चीरे लगायें। उनमें पिघला हुआ चॉकलेट भरें और इस तरह घुमायें की कप्स् के अंदर चोरों ओर चॉकलेट से कोट हो जाये।
2. फिर अधिक चॉकलेट निकाल लें और चॉकलेट कप्स् के सेट होने तक फ्रिज में रख दें। अब इसी तरह टार्ट शेल्स् को भी चॉकलेट से कोट करें और सेट होने तक फ्रिज में रखें।
3. फिरनी बनाने के लिये एक नॉन स्टिक पैन में दूध गरम करें। अब छाने हुये इंडिया गेट बासमती चावल को 1-2 बड़े चम्मच दूध के साथ पीसकर महीन पेस्ट बना लें।
4. अब इस पेस्ट को गरम दूध में डालें, मिलायें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकायें। फिर डालें कैस्टर शुगर, मिलायें और पिघलने तक पकायें। फिर आंच बुझा दें और कोको पावडर और खोया डालकर खोया के पिघलने तक अच्छे से मिलायें।
5. तब तक मिलायें जब तक मिश्रण रूम टेम्प्रेचर तक ठंडा हो जाये। अब एक पाइपिंग बैग में इस फिरनी को भरें और ठंडा करने एक फ्रिज में रख दें।
6. अब चॉकलेट कप्स् कोप्लास्टिक कप्स् और टार्ट शेल्ज़ से डीमोल्ड करें और एक सेर्विंग प्लैटर पर रखें और कप और शेल में फिरनी पाइप करके, पुदीना के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें।