How to make चॉकलेट कप केक्स् - मज़ेदार चॉकलेट से बने कप केक्स्.

यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.

मुख्य सामग्री : डार्क चॉकलेट(Dark Chocolate), अंडे(Refined Flour)

क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल

कोर्स : डेसर्ट

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चॉकलेट कप केक्स्

Preheat oven to 180° C/350°F.

Grease moulds or paper cups. Melt chocolate in the microwave on HIGH for one minute. Break the eggs into a bowl and whisk with an egg beater for two to three minutes. Add sugar and continue beating till the mixture is frothy. Whisk the chocolate well.

Melt the butter and add to the chocolate and mix well. Sift the flour with baking powder and salt into a bowl. Add the chocolate-butter mixture to the flour along with vanilla essence and mix well. Add the egg-sugar mixture, a little at a time, and mix in the fold-and-cut manner. Add milk to adjust the consistency.

Pour the batter into the greased moulds. Fill up only till half mark. Arrange the moulds in a tray and bake in the preheated oven for thirty minutes.

You can also cook them in a microwave for about six to seven minutes.

चॉकलेट कप केक्स्

चॉकलेट कप केक्स् Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री चॉकलेट कप केक्स्

  • डार्क चॉकलेट कटा हुआ६० ग्राम

  • अंडे अलग किये हुए

  • पिसी हुई चीनी छाना हुआ१ १/२(डेड़ कप

  • मक्खन १०० ग्राम

  • मैदा १ ३/४ कप

  • बेकिंग पावडर ३ छोटे चम्मच

  • नमक १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • वेनीला एसेन्स २ छोटे चम्मच

  • दूध १/२(आधा) कप

विधि

स्टेप 1

ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड तक गरम करें।

स्टेप 2

मफिन मोल्ड को ग्रीस करें। माइक्रोवेव में १ मिनिट तक चॉकलेट को गला लें और उसमें ५ बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह ब्लेन्ड होने तक फेंटें।

स्टेप 3

एक बाउल में मक्खन रख कर चीनी के पावडर को उसमें छानें और एक साथ अच्छी तरह फेंटें। दो अंडे तोड़कर मक्खन-चीनी के मिश्रण में डालें और हैंड ब्लेन्डर से ब्लेन्ड करें।

स्टेप 4

फिर से और दो अंडे डालें और अच्छी तरह ब्लेन्ड करें। उसमें चॉकलेट मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 5

मैदा और बेकिंग पावडर को एक बाउल में छान लें और हैंड ब्लेन्डर से ब्लेन्ड करें। उसमें दूध और वेनिला एसेन्स डालकर ब्लेन्ड करें।

स्टेप 6

कोको पावडर छान लें और अच्छी तरह सब मिक्स होने तक ब्लेन्ड करें। मोल्ड के बेस में सफेद चॉकलेट के स्ट्रिप्स रखें। ¾ तक भर जाने तक बैटर को उसके ऊपर डालें। ऊपर से और थोड़े सफेद चॉकलेट के स्ट्रिप्स डालें।

स्टेप 7

मोल्ड को ओवन में रखें और 20-30 मिनिट तक बेक करें। स्कीवर से जाँच कर लें। अगर साफ तरह से निकल आ रहे हैं तो केक तैयार हैं।

स्टेप 8

अगर नहीं, तो ५ मिनिट और बेक करें। ठंडा करें फिर डीमोल्ड करके आईसिंग शुगर से डस्ट करके परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.