How to make चिल्ली चिकन टॉमेटो पुलाव - मिर्च, चिकन और टमाटर से बना स्वादिष्ट पुलाव

यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.

मुख्य सामग्री : हड्डी रहित चिकन(Chicken), बासमती चावल(Rice)

क्यूज़ीन : हैदराबादी

कोर्स : चावल

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चिल्ली चिकन टॉमेटो पुलाव

1. Grind together ginger, garlic, green chillies, cumin seeds, cloves, green cardamoms, cinnamon and oil and grind to a smooth paste.

 

2. Put the paste in a microwave proof bowl. Put the chicken pieces and salt and mix everything well. Cook in the microwave oven on HIGH for two minutes.

 

3. Add the tomato puree and mix. Add the rice and mix. Add chicken stock and mix. Cover the bowl with cling wrap, punch some holes in the wrap and cook in the microwave on HIGH for five minutes.

 

4. Reduce heat to MEDIUM and cook for seven more minutes. Allow standing time of five minutes.

 

5. Remove the cling wrap carefully and serve hot with raita or yogurt.

चिल्ली चिकन टॉमेटो पुलाव

चिल्ली चिकन टॉमेटो पुलाव Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री चिल्ली चिकन टॉमेटो पुलाव

  • हड्डी रहित चिकन 1-इन्च के चौकोर टुकड़े ग्राम

  • बासमती चावल पका हुआ / पकी हुई / पके हुए१ १/४ कप

  • अदरक कटे हुये१ इंच टुकड़ा

  • लहसुन कटे हुये कलियाँ

  • हरी मिर्च कटे हुये

  • जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • लौंग

  • छोटी इलाइची

  • दालचीनी १ इन्च की डंडी

  • ऑइल २ बड़े चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • टमाटर २ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • चिकन स्टॉक २ कप

विधि

स्टेप 1

अदरक, लहसून, हरी मिर्चें, ज़ीरा, लौंग, छोटी इलायची, दालचीनी और तेल साथ में बारीक पीसें। पीसे पेस्ट को एक माइक्रोवेव प्रूफ बाउल में डालें।

स्टेप 2

उसमें चिकन के क्यूब्स और नमक डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। माइक्रोवेव ऑवन में हाई पर दो मिनट तक पकाएँ। फिर टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएँ। चिकन स्टॉक डालकर मिलाएँ।

स्टेप 3

बाउल को क्लिंग रॅप से ढक कर, उसपर कुछ छेद करें और माइक्रोवेव में हाई पर पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर माइक्रोवेव को मिडियम पर रखें और सात मिनट और पकाएँ। पाँच मिनट तक माइक्रोवेव में ही रहने दें। क्लिंग रॅप को सावधानी से निकालें और रायता या दही के साथ गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.