चिकन विद बैम्बू शूट्स

चिकन और बाँस नारियल के दूध और मसालों के साथ पकाए हुए.

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सामग्री चिकन विद बैम्बू शूट्स

एक नॉन स्टिक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें, उसमें छोटी इलाइची डालकर एक मिनिट तक भूनें। फिर प्याज़ डालकर हल्का सा भूनें। बैम्बू शूट के स्लाइस काटकर क्यूब्स बनाएँ।
अब हरी मिर्च पेस्ट, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पेस्ट, टमाटर और चिकन कढ़ाई में डालें और 2 मिनिट तक भूनें।
नमक डालें और मिलाएँ। 1½ कप पानी और बैम्बू शूट डालें, ढक कर 10-15 मिनिट तक पकाएँ।
फिर नारियल का दूध डालकर 4-5 मिनिट तक पकाएँ। सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।