चिकन टिक्का मसाला टॉस्ड विद पास्ता

सबकी पसंदिदार इटली की मशहूर पास्ता – एक अनोखे भारतीय अवतार में.

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मुख्य सामग्री हड्डी रहित चिकन, हड्डी रहित चिकन
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स नूडल्स और पास्ता
तैयारी का समय ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय १६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद मसालेदार
खाना पकाने का स्तर
अन्य मांसाहारी

सामग्री चिकन टिक्का मसाला टॉस्ड विद पास्ता

  • ६० ग्राम हड्डी रहित चिकन पतली स्ट्रिप में कटा हुआ
  • २० ग्राम हड्डी रहित चिकन पतले स्लाइस
  • १ कप फ्यूसील्ली पास्ता उबला हुआ
  • २ बड़े चम्मच ऑइल
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
  • २-३ प्याज़ कटा हुआ
  • ४-६ कलियाँ लहसुन कटा हुआ
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • २-३ टमाटर प्युरी किया हुआ
  • १/४(एक चौथ कप प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ
  • ८-१० हरे ऑलिव/जैतून बीज रहित
  • स्वादानुसार नमक
  • १ बड़ा चमचा पार्सले कटा हुआ
  • १ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
  • १०० ग्राम टोफू छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। उसमें डालें जीरा और फूटने दें। फिर डालें प्याज़ और हल्का सा भून लें। अब डालें लहसुन और कुछ मिनिटों तक भून लें।
  2. फिर डालें लाल मिर्च पावडर, हल्दी, गरम मसाला पावडर और 1 मिनिट के लिए पका लें। फिर डालें टमाटर प्यूरी और तब तक पका लें जब तक मसाला पैन के बगलों को छोड़ दे।
  3. अब डालें चिकन स्ट्रिप्स और अच्छी तरह मिलाकर तब तक पकाएँ जब तक चिकन नर्म हो जाए। फिर डालें पास्ता और टॉस करें।
  4. अब डालें कसा हुआ चीज़ और हल्के से टॉस करें। नमक चख लें। अब आलिवस् से एक महीन पेस्ट बना लें और एक बाउल में रखें।
  5. टोफू के क्यूब्स इस मिश्रण में डालें और फ्रिज में 20 मिनिट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें। चिकन स्लाइसेस को बचे हुए लाल मिर्च पावडर और काली मिर्च पावडर से मैरिनेट करें।
  6. बचा हुआ तेल एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में गरम करें। उसमें चिकन स्लाइसेस रखें और हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
  7. उन्हे अलग रखें और सजाने के लिए प्रयोग करें। एक सर्विंग प्लेट में रिंग मोल्ड रखें।
  8. उसमें पका हुआ पास्ता डालें और टोफू क्यूब्स को उसके चारों ओर रख दें। चिकन स्लाइसेस को पास्ता के अंदर घुसा दें और मोल्ड को हटा दें।
  9. तुरंत परोसें।