चिकन मज़ेदार

सामग्री चिकन मज़ेदार

• ७५० ग्राम चिकन
• ५ बड़े चम्मच ऑइल
• १ तेज पत्ता
• ८-१० लौंग
• १ इंच टुकड़ा दालचीनी
• ८-१० छोटी इलाइची
• २ बड़ी इलाइची
• ६ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ सलाइस किया हुआ
• २ बड़े चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
• १ कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• २ बड़े चम्मच मीठी खजूर और इमली की चटनी

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी, छोटी इलाइची और बड़ी इलाइची और महक आने तक भूनें। प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
2. फिर चिकन के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और दो मिनिट तक भूनें। अदरक-लहसून पेस्ट, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और धनिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनिटों तक भूनें।
3. अब टोमाटो प्यूरी डालकर कुछ मिनिटों तक पकाएँ। फिर ढाई कप पानी, नमक, गरम मसाला पावडर और इमली-खजूर की चटनी डालें।
4. अच्छी तरह मिलाएँ, ढक कर पकाएँ जब तक चिकन पूरी तरह पकाएँ। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो