How to make चीज़ी टोमाटो ऐण्ड हर्ब टोस्ट

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : एमेंटल चीस स्लाइस(emmental cheese slices), टमाटर(tomatoes)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : नाश्ता

To read this recipe in English - Click Here

चीज़ी टोमाटो ऐण्ड हर्ब टोस्ट

1. Preheat oven at 200°C.


2. Place bread slices on a baking tray and drizzle little olive oil on them. Put the tray in oven and toast till crisp.


3. To make tomato-pepper jam, slice onion thickly. Heat butter in a non-stick pan. Add onion slices, toss and let them caramelize.


4. Roughly chop roasted tomato. Deseed and roughly chop both bell peppers. Transfer all these in a bowl.


5. Add thyme in the pan and mix well. Cook for 2 minutes. Add chopped tomatoes and peppers, toss to mix and cook for 1 minute. Add salt, crushed peppercorns, Balsamic vinegar and mix well. Cook for 1 minute.


6. Add jaggery and mix well. Cover and cook for 3-4 minutes and remove from heat.


7. Rub garlic clove on each toasted bread slice. Spread generous amount of tomato-pepper jam on each slice.


8. Tear 1 cheese slice into pieces and place them on 1 toasted bread with the jam. Similarly prepare the remaining slices.


9. Place the prepared slices on a baking tray and put it in preheated oven. Bake for 5-6 minutes.


10. Remove from oven and halve them. Serve hot garnished with fresh parsley.

चीज़ी टोमाटो ऐण्ड हर्ब टोस्ट

चीज़ी टोमाटो ऐण्ड हर्ब टोस्ट Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री चीज़ी टोमाटो ऐण्ड हर्ब टोस्ट

  • एमेंटल चीस स्लाइस

  • टमाटर भूनकर छीले हुए २ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • ताज़ी थाईम बारीक कटा हुआ१ छोटा चम्मच

  • मल्टीग्रेन ब्रेड स्लाइसेस

  • ऑलिव आइल छिड़कने के लिये

  • प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • मक्खन १ बड़ा चमचा

  • लाल शिमला मिर्च भूनकर छीले हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • पीली शिमला मिर्च भूनकर छीले हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • नमक स्वाद के लिए

  • कुटी हुई कालीमिर्च १ छोटा चम्मच

  • बाल्स्मिक विनेगर/सिरका २ बड़े चम्मच

  • गुड़ घिसा हुआ१ बड़ा चमचा

  • लहसुन लौंग

  • ताज़ा पार्सले बारीक कटा हुआ१/४(एक चौथ छोटा चम्मच

विधि

स्टेप 1

ओवन को 200 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। ब्रेड स्लाइस को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और ऊपर से ऑलिव आइल छिड़कें।

स्टेप 2

ट्रे को ओवन में रखें और ब्रेड स्लाइस के कुरकुरे होने तक टोस्ट करें। टोमाटो-पेप्पर जैम बनाने के लिये प्याज़ को मोटा स्लाइस करें।

स्टेप 3

एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें और प्याज़ के स्लाइस डालकर टॉस करें और कैरमलाइज़ होने दें। टमाटर को मोटा-मोटा काटें।

स्टेप 4

दोनों शिमला मिर्च में से बीज निकाल कर मोटा-मोटा काटें और इन सभी सब्ज़ियों को एक बाउल में रखें। पैन में थाइम डालें और अच्छे से मिलायें और 2 मिनिट तक पकायें।

स्टेप 5

फिर डालें कटे हुये टमाटर और शिमला मिर्च, टॉस करें और एक मिनिट तक पकायें। अब डालें नमक, कुटी हुई काली मिर्च, बालसामिक विनेगर और अच्छे से मिलायें और एक मिनिट के लिये पकायें।

स्टेप 6

फिर डालें गुड़ और अच्छे से मिलायें। ढक कर 3-4 मिनिट तक पकायें और आंच से हटायें। हर टोस्ट किये हुये ब्रेड स्लाइस पे लहसुन की कली घिसें और उनके ऊपर टोमाटो-पेप्पर जैम अच्छे से फैला दें।

स्टेप 7

एक चीज़ स्लाइस को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक जैम लगे हुये ब्रेड स्लाइस के ऊपर रखें।

स्टेप 8

सी तरह बाकी के ब्रेड स्लाइस भी बना लें। अब इन ब्रेड स्लाइस को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 5-6 मिनिट तक बेक करें।

स्टेप 9

ओवन से हटा कर ब्रेड स्लाइस को आधा करें और ताज़ा पार्सले से सजाकर तुरंत परोसें।

Liked this recipes, Rate us :

website of the year 2013
website of the year 2014
website of the year 2016
MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.