चीज़ी कॉर्न बॉल्स

सामग्री चीज़ी कॉर्न बॉल्स

• ३ बड़े चम्मच प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ
• १ कप मकई के दाने टिन्ड
• २ बड़े चम्मच मक्खन
• २ बड़े चम्मच मैदा
• १ कप दूध
• १ बड़ा चमचा हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १ कप पके हुए चावल
• ताज़ा हरा धनिया
• ताज़े ब्रेड क्रम
• तल ने के लिए ऑइल
• १ चीज़ स्लाइस
• स्वादानुसार टोमाटो कैचप

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें मैदा डालकर 1 मिनट तक भूनें। फिर दूध डालकर अच्छी तरह फेंटें ताकि कोई गुठली ना रहे।
2. आँच बुझा दें और चीज़ डालकर मिलाएँ। कॉर्न कर्नल्स को छानकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिर हरि मिर्चें, थोडा नमक, काली मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ। पके चावल को मसलकर डालें। कुछ हरा धनिया भी काटकर डालें।
4. अब 2 बड़े चम्मच ताज़े ब्रेडक्र्म्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को ठंडा होने दें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।
5. एक प्लेट में कुछ ब्रेडक्र्म्ब्स फैलाएँ। मिश्रण के समान हिस्से करें और उनके गोले बनाएँ। अब इन्हे ब्रेडक्र्म्ब्स में लपेटकर गरम तेल में तलें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाएँ।
6. तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रखें, चिज़ स्लाइस के त्रिकोन काटकर हर बॉल पर रखें, फिर कुछ कटा हरा धनिया छिडकें और टॉमेटो केच्चप के साथ गरमागरम परोसें।