How to make चीज़ी कॉर्न बॉल्स - अगर चावल बच जाए तो चीज़ के साथ मिलाकर ये स्वादिष्ट बॉल बनाएँ |

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : प्रोसेस्ड चीज़(Processed Cheese), मकई के दाने(Corn Kernels)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : नाश्ता

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चीज़ी कॉर्न बॉल्स

Heat butter in a non stick pan. Add refined flour and saute for 1 minute. Add milk and whisk well so that there are no lumps. Switch off the heat and add cheese and mix. Drain corn kernels and add and mix well. 

Add green chillies, little salt, black pepper powder and mix. Mash cooked rice and add. Chop a few sprigs fresh coriander leaves and add. Add 2 tbsps fresh bread crumbs and mix well and let it cool.

Heat sufficient oil in a kadai. Spread a little breadcrumbs in a plate Divide the mixture into equal portions and shape them into balls. Roll them in bread crumbs and deep-fry till golden and crisp. Drain on absorbent paper.

Arrange them on a serving plate. Cut a cheese slice into small triangles and place one on each cheese ball. Garnish with a little chopped coriander leaves and serve hot with tomato ketchup.

चीज़ी कॉर्न बॉल्स

चीज़ी कॉर्न बॉल्स Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २१-२५ मिनट

खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री चीज़ी कॉर्न बॉल्स

  • प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ३ बड़े चम्मच

  • मकई के दाने टिन्ड१ कप

  • मक्खन २ बड़े चम्मच

  • मैदा २ बड़े चम्मच

  • दूध १ कप

  • हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ बड़ा चमचा

  • नमक स्वादानुसार

  • कालीमिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • पके हुए चावल १ कप

  • ताज़ा हरा धनिया

  • ताज़े ब्रेड क्रम

  • ऑइल तल ने के लिए

  • चीज़ स्लाइस

  • टोमाटो कैचप स्वादानुसार

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें मैदा डालकर 1 मिनट तक भूनें। फिर दूध डालकर अच्छी तरह फेंटें ताकि कोई गुठली ना रहे।

स्टेप 2

आँच बुझा दें और चीज़ डालकर मिलाएँ। कॉर्न कर्नल्स को छानकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 3

फिर हरि मिर्चें, थोडा नमक, काली मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ। पके चावल को मसलकर डालें। कुछ हरा धनिया भी काटकर डालें।

स्टेप 4

अब 2 बड़े चम्मच ताज़े ब्रेडक्र्म्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को ठंडा होने दें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।

स्टेप 5

एक प्लेट में कुछ ब्रेडक्र्म्ब्स फैलाएँ। मिश्रण के समान हिस्से करें और उनके गोले बनाएँ। अब इन्हे ब्रेडक्र्म्ब्स में लपेटकर गरम तेल में तलें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाएँ।

स्टेप 6

तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रखें, चिज़ स्लाइस के त्रिकोन काटकर हर बॉल पर रखें, फिर कुछ कटा हरा धनिया छिडकें और टॉमेटो केच्चप के साथ गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.