चीज़ टोस्ट

सामग्री चीज़ टोस्ट

• १/२(आधा) कप चेडार चीज़ घिसा हुआ
• १०-१२ ब्राउन ब्रेड स्लाइस
• १/२(आधा) कप दूध
• ६ ब्राउन ब्रेड स्लाइस
• १/२(आधा) छोटा चम्मच मस्टर्ड पावडर
• स्वादानुसार ऑलिव आइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच मक्खन
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च
• १ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ

विधि

1. ओवन को 170डिग्रीसेंटिग्रेड तक गरम होने दें। एक नॉन स्टिक पैन में ½ कप दूध गरम कर लें, चीज़ डालकर पकाएँ।
2. 8 ब्रेड स्लाइस के त्रिकोन टुकड़े कर लें, फिर उन्हे बेकिंग ट्रे पर रखें, थोड़ा ऑलिव आइल छिड़कें, फिर गरम ओवन में रख कर टोस्ट कर लें।
3. बचे हुए ब्रेड के स्लाइसों को तोड़कर ब्लेन्डर जार में डालकर हैन्ड ब्लेन्डर से ताज़े ब्रेडक्रम्ब्स लें। पैन में पक रहे दूध-चीज़ में राई का पावडर, काली मिर्च पावडर और दूध डालकर मिला लें।
4. टमाटर के पतले गोल स्लाइस काट लें। जब चीज़ पूरी तरह पिघल जाए आँच बुझा दें, ब्रेडक्रम्ब्स डालें और मिला लें।
5. हरी शिमला मिर्च के बड़े टुकड़े काट कर उन्हे हल्का सा दबा दें। ब्रेड के त्रिकोन को ओवन से बाहर निकालें, हर त्रिकोन परएक शिमला मिर्च का टुकड़ा और टमाटर का स्लाइस रखें।
6. उनपर काफी सारा चीज़ का मिश्रण फैलाएँ, हरी मिर्च छिड़कें और ओवन में तबतक टोस्ट करें जबतक चीज़ पिघलने लगे और सुनहरा हो जाए। गरमागरम परोसें।