चाँकी

स्वादिष्ट स्नैक्स है या मेन कोर्स - आप ही निर्णय लें

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सामग्री चाँकी

दोनों आटों को एक बाउल में मिला लें। एक चौथाई कप दही में गुड़ को मिलाकर तब तक फेंटे जब तक कि वह घुल न जाए।
आटे को अज्वाइन, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक और दो छोटे चम्मच तेल के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
बाकी बची दही के साथ मिलाकर आटे को नरम गूँद लें। आटे को आठ बराबर भागों में बाँटकर मोटी रोटी बना लें। तवा गर्म करके, रोटी डालकर एक मिनट तक पकाएँ।
थोड़ा तेल डालकर उलट-पुलट करते हुए पकाएँ। थोड़ा तेल डालकर अच्छी तरह पकाएँ। गरमागरम परोसें।