चना चोर गरम चाट

सामग्री चना चोर गरम चाट

• स्वादानुसार Chana chor garam
• १ १/२(डेड़ कप Kale chane उबला हुआ
• १ छोटा चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
• १ तेज पत्ता
• १ छोटा चम्मच धनिया पावडर
• १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ १/२(डेड़ भुने हुए जीरे का पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच काला नमक
• १ छोटा चम्मच आमचूर
• १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर बारीक कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक कच्चा आम बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार चाट मसाला
• स्वादानुसार गार्लिक सेव

विधि

1. एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें और पकाएँ। फिर डालें चने और हल्के आँच पर भूनें।
2. फिर उसमें डालें तेज पत्ता, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, भुना जीरा पावडर, काला नमक और अमचूर और कम आँच पर भूने।
3. धनिया पत्ता को काट लें और डालकर मिलाएँ। फिर डालें नमक और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर द्रोन में चने के मिश्रण को डालें।
4. ऊपर से छिड़कें नींबु का रस, प्याज़, टमाटर, कच्चा आम, चाट मसाला, गार्लिक सेव और चना चोर गरम। धनिया पत्ता से सजाकर तुरन्त परोसें।