How to make कॅरॅमलाय्ज़्ड बनाना सन्डे - केलों को कॅरॅमल सॉस में लपेटकर परोसें आय्सक्रीम के साथ.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : पके हुए केले(Banana), चीनी(Sugar)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : डेसर्ट

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कॅरॅमलाय्ज़्ड बनाना सन्डे

1. Dry roast cashewnuts, almonds and pistachios in a non-stick pan till golden.


2. For each portion cook 4 tbsps sugar with 2 tbsps water in another non-stick pan till sugar melts and caramelizes.


3. Trim the two ends and peel a banana and slit it vertically.


4. Add 2 tbsps butter to the caramel and mix. Add the banana halves and roll them in the caramel sauce till they are completely covered.


5. Place the bananas in a serving plate, put 1 scoop each of vanilla ice cream and chocolate ice cream. Drizzle 2 tbsps chocolate sauce. Sprinkle some of the roasted nuts. Put another scoop of chocolate ice cream on top.


6. Drizzle caramel sauce and 1 tbsp chocolate sauce and a few roasted nuts. Serve immediately.

कॅरॅमलाय्ज़्ड बनाना सन्डे

कॅरॅमलाय्ज़्ड बनाना सन्डे Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री कॅरॅमलाय्ज़्ड बनाना सन्डे

  • पके हुए केले

  • चीनी १६ बड़े चम्मच

  • वेनीला क्रीम

  • चॉकलेट आइसक्रीम

  • काजू कटा हुआ४ बड़े चम्मच

  • आलमंड/बादाम कटा हुआ४ बड़े चम्मच

  • पिस्ते कटा हुआ४ बड़े चम्मच

  • मक्खन ८ बड़े चम्मच

  • चॉकलेट सौस १२ बड़े चम्मच

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में काजू, बदाम और पीस्ता सूखा भूनें जबतक वे सुनहरे हो जाए।

स्टेप 2

हर पोरशन के लिये एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में 4 बड़े चम्मच चीनी डालें, 2 बड़े चम्मच पानी डालें और पकाएँ जबतक चीनी घुल कर हल्का सा जलना (कॅरॅमलाय्ज़) शुरू हो जाए।

स्टेप 3

एक केले के दोनो किनारे छाँटे, उसे छिले और लम्बाई में आधा करें। कॅरॅमल में 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मिलाएँ।

स्टेप 4

फिर उसमें कटा केला डालें और अच्छी तरह लपेटें। अब केले को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर वॅनिल्ला और चॉकोलेट आय्सक्रीम का एक एक स्कूप रखें।

स्टेप 5

उनपर 2 बड़े चम्मच चॉकोलेट सॉस डालें, कुछ भूने मेवे डालें और चॉकोलेट आय्सक्रीम का एक और स्कूप रखें।

स्टेप 6

इसपर बचा कॅरॅमल सॉस, 1 बड़ा चम्मच चॉकोलेट सॉस और थोडे मेवे डालकर तुरन्त परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.