How to make कैबेज एन्ड राईस रोल्स - गोभी का चावल आश्चर्य.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : बंदगोभी के पत्ते (Cabbage leaves), बंदगोभी के पत्ते (Processed cheese)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : नाश्ता

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कैबेज एन्ड राईस रोल्स

1. Mix rice, green chillies, salt, ¼ cup cheese and onion in a bowl.

2. Heat plenty of water in a deep non stick pan, add salt and blanch the cabbage leaves in it till they soften.Mix tomato soup powder in 1½ cups water and whisk till well blended.

3. Preheat oven to 180°C. Drain the cabbage leaves and dip in cold water. Drain them and pat them dry. Trim the hard veins.Shape the rice mixture into balls and place one in the centre of each leaf. Fold the edges over the rice and shape into parcels.

4. Place these parcels in a baking dish, seam side down. Pour the tomato soup solution over. Sprinkle remaining cheese over and cook in the preheated oven for 20-25 minutes. In the middle of cooking, take the dish out of the oven, shake once and keep it back in the oven. Serve hot.

कैबेज एन्ड राईस रोल्स

कैबेज एन्ड राईस रोल्स Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री कैबेज एन्ड राईस रोल्स

  • बंदगोभी के पत्ते

  • बंदगोभी के पत्ते २ कप

  • हरी मिर्च कटा हुआ

  • नमक स्वादानुसार

  • प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ१/२(आधा) कप

  • प्याज़ कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • टमाटर सूप पाउडर १ पैकेट

विधि

स्टेप 1

एक बाउल में चावल, हरी मिर्च, नमक, ¼ कप चीज़ और प्याज़ को अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 2

एक गहरे नौन स्टिक पैन में काफी सारा पानी गरम करें, नमक डालें और गोभी के पत्तों को नरम होने तक ब्लान्च करें।

स्टेप 3

टोमाटो सूप पावडर को 1½ कप पानी में अच्छी तरह मिला लें। ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर गरम होने रखें।

स्टेप 4

गोभी के पत्तों को गरम पानी में से निकाल कर ठंडे पानी में डालें, फिर छान कर पोंछ लें। सख़्त गाठों को निकाल लें।

स्टेप 5

चावल के मिश्रण के गोले बना लें, गोभी के पत्तों पर रखें और मोड़कर पार्सल्स बना लें। इन्हें बेकिंग डिश में रखें, ऊपर टोमाटो सूप का मिश्रण डालें।

स्टेप 6

बचा हुआ चीज़ छिडकें और गरम ओवन में 20-25 मिनिट तक बेक करें। पकते समय बीच में डिश को बाहर निकाल कर हिलाएँ, ओवन में वापिस पकने तक रखें। गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.