केबेज कौलिफ्लावर ढोकला

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केबेज कौलिफ्लावर ढोकला
मुख्य सामग्री ढोकला, बंदगोभी
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स नाश्ता
तैयारी का समय ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय ११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वाद नरम
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री केबेज कौलिफ्लावर ढोकला

  • २५० ग्राम ढोकला
  • १ छोटा बंदगोभी बारीक लच्छे
  • १ छोटा फूलगोभी घिसा हुआ
  • २ बड़े चम्मच ऑइल
  • ४-५ सूखी लाल मिर्च
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
  • १ छोटा चम्मच राई
  • १ बड़ा चमचा उड़द दाल धुली
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच अजवाइन
  • कड़ी पत्ते
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • ६-८ स्वादानुसार नमक
  • १ बड़ा चमचा नींबु का रस

विधि

  1. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। हर लाल मिर्च के 4 टुकडे़ करके बीज निकाल लें।
  2. पैन में डालें हींग राई, उड़द दाल, अजवाइन, कड़ी पत्ते और लाल मिर्च और महक आने तक भूनें।
  3. अब डालें फूलगोभी, बंदगोभी, हल्दी पावडर और नमक। अच्छी तरह मिलाकर ढक दें और 5-7 मिनिट तक पकाएँ।
  4. ढोकलों को क्रश करके पैन में डालें और अच्छी तरह मिला लें। नींबु का रस डालकर मिला लें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी 319.5
कार्बोहाइड्रेट 44.17
प्रोटीन 11.45
फैट 10.3
फाइबर 2.27