बरघल सैलेड विद टोमाटो ड्रेसिंग

सामग्री बरघल सैलेड विद टोमाटो ड्रेसिंग

• १/२(आधा) कप दलिया/ लापसी
• ४ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• ४ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच Red chillies crushed कुटा हुआ
• १/४(एक चौथ कप Walnuts chopped कुटा हुआ
• १/४(एक चौथ कप Pistachios chopped कुटा हुआ
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• Juice of 1 lemon
• सजाने के लिये ताज़े पुदीने की टहनियाँ

विधि

1. टमाटर को मोटा-मोटा काटकर ब्लेन्डर जार में डालें और पीसकर प्यूरी बना लें।
2. इसे अब एक बाउल में निकाल कर रखें। इसमें दलिया डालकर मिलालें और रेफ्रिजरेटर में 10-15 मिनिट के लिए रखें।
3. प्याज़ को काट लें और टमाटर-दलिया के मिश्रण में डालें, साथ में डालें नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, अखरोट, पिस्ता, 1½ (डेढ़) बड़ा चम्मच एक्सट्रा वरजिन ऑलिव ऑयल और नींबु का रस डालकर मिला लें।
4. सैलेड को एक सर्विंग डिश में डालें, ऊपर एक्सट्रा वरजिन ऑलिव ऑयल छिड़कें, पुदीना से सजाएँ और तुरन्त परोसें।