ब्रोक्ली बाइट्स्

सामग्री ब्रोक्ली बाइट्स्

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक ब्रोक्ली/ विलायती गोभी छोटे फूल अलग करके ब्लांच किये हुए
• ३ अंडे
• १/२(आधा) कप ब्रेड क्रम
• १/४(एक चौथ कप गाजर घिसा हुआ
• ४ बड़े चम्मच पारमेज़ान चीज़ पावडर
• कुटी हुई कालीमिर्च १ चुटकी कुटी
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच इतालियन सीसोनिंग
• ताज़े थाइम के डंठल
• १/२(आधा) कप प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ
• ताज़े पुदीने के पत्ते
• १/३(एक तिह कप गाढ़ी दही
• ½ नींबु का रस
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच शहद

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। एक बेकिंग ट्रे पर एक सिलिकॉन का शीट रखें।
2. ब्रोक्ली के फ्लोरेट्स् को छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रखें।
3. उसमें डालें 2 अंडे, ब्रेडक्रम्ब्स्, गाजर, पार्मेज़ान चीज़ पावडर, कुटी हुई काली मिर्च, नमक, इटैलियन सीज़निंग और कटे हुये थाइम के डंठल और अच्छे से मिलायें। उसमें डालें बचा हुआ अंडा और अच्छे से मिलायें।
4. फिर डालें प्रोसेस्ड चीज़ और एक बार फिर अच्छे से मिलायें। अपने हाथों में थोड़ा पानी लगाकर ब्रोक्ली के मिश्रण को 8 समान हिस्सों में बाटें और उन हिस्सों को पैटी का आकार दें।
5. फिर इन पैटी को बेकिंग ट्रे पर रखें और ट्रे को पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 10-12 मिनिट तक बेक करें। मिन्ट-योघर्ट डिप बनाने के लिये, कुछ पुदीना के पत्तों को बारीक काटें और एक बाउल में रखें।
6. उसमें डालें दही, निंबु का रस, नमक, काली मिर्च पावडर और शहद और अच्छे से मिलायें। पैटी को ओवन से निकालें और एक सर्विंग डिश पर रखें।
7. पुदीना के पत्तों से सजायें और मिन्ट-योघर्ट डिप के साथ गरमागरम परोसें।