How to make ब्रेड रोल्स - आलू, मूंगफली और पनीर के रोल ब्रेड में लपेटकर तले हुए.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : ब्रेड स्लाइस(Bread slices), आलू(Potatoes)

क्यूज़ीन :

कोर्स : नाश्ता

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ब्रेड रोल्स

1. Mix potatoes, onion, green chillies, cottage cheese, coriander leaves, peanuts, Tata salt lite and mix well. Shape them into even sized rolls. 

2. Mix cornflour and sufficient Bisleri water and make a thick batter. Take some water in a bowl.

3. Trim the edges of bread slices, dip them in water and squeeze to drain all the water. Place a potato roll in the centre of each slice, roll and seal the edges. 

4. Heat sufficient oil in a kadai.Dip the bread rolls in the cornflour batter and slide them into the hot oil and deep fry till golden. Drain on absorbent paper. 

5. Fry the trimmed edges the bread slices, drain on absorbent paper. 

6. Transfer the fried bread edges on a serving plate, arrange the bread rolls on them, garnish with tomato slices and mint leaves and serve hot. 

ब्रेड रोल्स

ब्रेड रोल्स Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २१-२५ मिनट

खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री ब्रेड रोल्स

  • ब्रेड स्लाइस

  • आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ३-४ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • प्याज़ बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • हरी मिर्च बारीक कटा हुआ३-४

  • पनीर १/४(एक चौथ कप

  • ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ२ बड़े चम्मच

  • मूंगफली कुटा हुआ३-४ बड़े चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च ३/४ कप

  • ऑइल तल ने के लिए

  • टमाटर पतले स्लाइस १ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • ताज़े पुदीने के पत्ते कुछ

विधि

स्टेप 1

आलू, प्याज़, हरी मिर्च, पनीर, हरा धनिया, मूंगफली, टाटा सॉल्ट लाइट एक साथ मिला लें। फिर इस मिश्रण को समान हिस्सों में बाँटकर उनके रोल्स बना लें।

स्टेप 2

कॉर्नफ्लावर में आवश्यकतानुसार बिसलेरी पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। एक बाउल में थोड़ा पानी लें।

स्टेप 3

ब्रेड स्लाइसों के किनारे काट लें, फिर उन्हें पानी में डुबोकर अधिक पानी निचोड़ लें। हर स्लाइस के बीचों-बीच आलू का रोल रखें, रोल करें और किनारों को सील कर दें।

स्टेप 4

एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें। ब्रेड के रोल्स को कॉर्नफ्लावर के घोल में डुबोएँ और गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें।

स्टेप 5

तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। कटे हुए ब्रेड के किनारों को भी तल कर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। इनकों एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर रखें ब्रेड के रोल्स, टमाटर के स्लाइस और पुदीने के पत्तों से सजाएँ और गरमागरम

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.