बूंदी की सब्जी हरे प्याज़ के साथ

सामग्री बूंदी की सब्जी हरे प्याज़ के साथ

• २ कप बूंदी
• हरे प्याज़ ,कटा हुआ
• २ कप दही
• ३ बड़े चम्मच बेसन
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• सूखी लाल मिर्च ,टुकडे़ किये हुए
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
• १ छोटा चम्मच जीरा
• ४-५ लौंग
• १/२(आधा) छोटा चम्मच काली मिर्च
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कसूरी मेथी
• सजाने के ल ताज़ा हरा धनिया

विधि

1. एक बाउल में दही, बेसन, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह फेंटें। एक हांडी में तेल गरम करें। लाल मिर्च और हींग डालकर भूने।
2. अब जीरा, लौंग, काली मिर्च और बेसन का मिश्रण डालकर कम आँच में लगातार चलाते हुए 4-5 मिनिट तक पकाएँ। फिर कसूरी मेथी, हरे प्याज़ और खरी बून्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सर्विंग बाउल में डालकर धनिया पत्ता से सजाकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो