भिन्डी आम की कतलियाँ

भीन्डी और आम के पतले स्ट्रिप्स मसालों के साथ पकाए हुए

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भिन्डी आम की कतलियाँ
मुख्य सामग्री भिंडी, कच्चा आम
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय ६-१० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद तीखा
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री भिन्डी आम की कतलियाँ

  • २०० ग्राम भिंडी ,लम्बी पट्टी में कटा हुआ
  • १ कच्चा आम ,लम्बी पट्टी में कटा हुआ
  • २-३ बड़े चम्मच ऑइल
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • १ बड़ा चमचा लहसुन ,बारीक कटा हुआ
  • १ बड़ा चमचा अदरक ,बारीक कटा हुआ
  • १ कप शैलट ,कटा हुआ
  • १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच आमचूर
  • स्वादानुसार नमक

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके जीरा, लहसुन, अदरक और महक आने तक भूने।
  2. प्याज़ डालें और 2-3 मिनिट तक भूने। भिन्डी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब कच्चा आम डालकर मिलाएँ।
  3. लाल मिर्च पावडर, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. भिन्डी के मिश्रण को पैन में फैला दें और 3-4 मिनिट तक पकने दें।
  5. सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम परोसें।