बेसन के पूड़े

चीज़ और खारी बूंदी से भरकर बने हुए बेसन के पूड़े.

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मुख्य सामग्री बेसन, हींग
क्यूज़ीन महाराष्ट्रियन
कोर्स नाश्ता
तैयारी का समय ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय १६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद Select Taste
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री बेसन के पूड़े

  • ३ कप बेसन
  • चुटकी हींग
  • १/२(आधा) छोटे चम्मच हल्दी का पावडर
  • १ बड़े चम्मच अदरक-लहसुन-हरी मिर्च की पेस्ट
  • २-३ कप छास
  • स्वादानुसार नमक
  • १ कप चीज़ घिसा हुआ
  • १ कप बूंदी
  • २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया
  • १ कप पनीर घिसा हुआ
  • पकाने के लिये ऑइल

विधि

  1. एक नॉन स्टिक तवा गरम करने रखें।
  2. बेसन, हींग, हल्दी पावडर, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च पेस्ट को एक बाउल में डालकर मिला लें।
  3. छास और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गुठली न रहे। चीज़, खारी बूंदी और हरा धनिया एक दूसरे बाउल में डालकर मिला लें।
  4. उसमें पनीर भी डालें और मिला लें।
  5. प्रत्येक पूड़े के लिए तवे पर ½ छोटा चम्मच तेल लगाएँ, कड़छी भर बेसन का घोल डालकर फैलाएँ और पतले पूड़े का आकार दें।
  6. पूड़े पर चीज़ का मिश्रण फैलाएँ। चारों तरफ 1 छोटा चम्मच तेल डालें और निचला भाग सुनहरा होने तक पकाएँ।
  7. पूड़े को मोड़ कर सर्विंग प्लेट पर रखें और गरमागरम पोरोसें।