How to make बीटरूट पोरियल - उड़द दाल और चने दाल के साथ चुकंदर से बनी सब्ज़ी

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : चुकन्दर (Beetroot), ऑइल(Fresh coconut)

क्यूज़ीन : तमिलनाडु

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

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बीटरूट पोरियल

1. Heat oil in a non-stick pan. Add mustard seeds and allow them to splutter. Add chana dal and urad dal and sauté till lightly brown.

2. Add green chillies and curry leaves. Stir and add beetroot and mix well. Add salt and mix. Sprinkle 1-2 tbsps water and cover the pan. Cook for 2-3 minutes.

3. If you like the beetroot to be softer, cook for some more time. Add coconut and coriander leaves and mix well. Serve hot.

बीटरूट पोरियल

बीटरूट पोरियल Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री बीटरूट पोरियल

  • चुकन्दर छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ३-४ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • ऑइल १ बड़ा चमचा

  • राई १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • चने की दाल २ छोटे चम्मच

  • उड़द दाल धुली १ छोटा चम्मच

  • हरी मिर्च चीरा हुआ

  • कड़ी पत्ते १०-१२

  • नमक स्वादानुसार

  • ताज़ा नारियल थोड़ा छिलका उतरा हुआ१/४(एक चौथ कप

  • ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ बड़े चम्मच

विधि

स्टेप 1

नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें। राई डालें और फूटने पर चने की दाल और उड़द दाल डालें। हल्की भूरी होने तक भून लें।

स्टेप 2

हरी मिर्च और कड़ी पत्ते डालकर मिला लें। बीटरूट डालकर मिला लें। नमक डालें और मिला लें।

स्टेप 3

क-दो बड़े चम्मच पानी छिड़क दें और पैन को ढक्कन लगा दें। दो तीन मिनिट पकने दें। अगर आपको नरम बीटरूट पसंद है तो थोड़ी देर और पकने दें।

स्टेप 4

नारियल और हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिला लें। गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.