How to make बनाना पॅनकेक विद फ्रुट्स - दोसे के घोल से बने पॅनकेक.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : चावल(Rice ), उड़द दाल धुली(Banana)

क्यूज़ीन : तमिलनाडु

कोर्स : नाश्ता

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बनाना पॅनकेक विद फ्रुट्स

Drain and grind rice and gram to a fine and thick batter. Set it aside to ferment overnight. Drain the fruits. Keep aside ¼ of the fruits and put rest of the fruits in a mixer jar and grind.

Put the rice-gram batter into a large mixing bowl, add the ground fruits, and mix well. Add diet sugar and mix well. Peel the bananas, mash and add to the batter and mix well.

For each pancake, heat 1 tbsp butter in a non stick pan. Spread a ladle full of batter and cook, covered, on medium heat for 1 minute. Brush 1 tbsp butter on top of the pancake, cover and continue to cook for another minute. Gently flip the pancake, cover and cook the other side similarly.

Transfer carefully onto a serving plate and drizzle 1½ tbsps honey on top. Place some of the reserved fruits in the centre, garnish with glazed cherries and banana slices. Drizzle some honey all around the pancake and serve immediately.

बनाना पॅनकेक विद फ्रुट्स

बनाना पॅनकेक विद फ्रुट्स Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री बनाना पॅनकेक विद फ्रुट्स

  • चावल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई१ १/२(डेड़ कप

  • उड़द दाल धुली १/३(एक तिह कप

  • इलाइची केला

  • फ्रुट कॉकटेल १ टीन

  • आड़ु १ टीन

  • डायट शुगर २ बड़े चम्मच

  • मक्खन पकाने के लिये

  • शहद स्वादानुसार

  • ग्लेज़्ड चेरी स्वादानुसार

विधि

स्टेप 1

चावल और दाल को पानी में से छानकर पीसकर बारीक और गाढा घोल बनाएँ। फिर रातभर खमीर उठने रखें। फ्रुट्स को छानें। उनमें से ¼ फ्रुट्स अलग रखें और बाकी मिक्सर जार में डालकर पीसें।

स्टेप 2

चावल-दाल का घोल एक बड़े बाउल में डालें, उसमें पीसे फ्रुट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर डायट शुगर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। केलों को छिलें, मसले और घोल में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 3

हर पॅनकेक बनाने के लिये एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें, फिर एक कडछी भर घोल डालकर फैलाएँ। ढककर मध्यम आँच पर 1 मिनट पकाएँ। उसपर 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और ढककर एक और मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 4

फिर सावधानी से पलटें, ढककर पॅनकेक को दूसरी तरफ से भी उसी तरह पकने दें। सर्विंग प्लेट पर सावधानी से रखें, उसपर 1½ बड़े चम्मच शहद डालें। अलग रखें फ्रुट में से थोडे फ्रुट बीच में रखें, ग्लेज़्ड चेरिज़ और केलों के स्लाइसों से सजाएँ। पॅनकेक के चारों ओर प्लेट पर थोडा शहद डालें और तुरन्त परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.