How to make बनाना कोकोनट फ्रिटर्स - पके केले और नारियल के यह फ्रिटर्स – लाजवाब.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : पके हुए केले(Ripe bananas), मैदा(Refined flour (maida))

क्यूज़ीन : केरल

कोर्स : नाश्ता

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बनाना कोकोनट फ्रिटर्स

1. Mixtogether refined flour, cornflour, powdered sugar, soda bicarbonate, green cardamom powder, cinnamon powder and little water to make a thick batter.

2. Add 2 tbsps oil and dried coconut and mix well. Heat sufficient oil in a kadai. Dip the bananas in maida batter and slide them in hot oil.

3. Deep fry, on medium heat, till golden and crisp. Drain on absorbent paper.

4. Transfer onto a serving plate. Sprinkle icing sugar and cocoa powder and serve hot. 

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बनाना कोकोनट फ्रिटर्स

बनाना कोकोनट फ्रिटर्स Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ६-१० मिनट

खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री बनाना कोकोनट फ्रिटर्स

  • पके हुए केले छीलकर लम्बे टुकड़े कटे हुए

  • मैदा १ कप

  • कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च १/२(आधा) कप

  • पिसी हुई चीनी १/४(एक चौथ कप

  • सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा चुटकी

  • इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • दालचीनी पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • ऑइल २ तलने के लिए

  • खोपरा घिसा हुआ१/२(आधा) कप

  • आईसिंग शुगर १ बड़ा चमचा

  • कोको पावडर १ बड़ा चमचा

विधि

स्टेप 1

मैदा, कॉर्नफ्लावर, पीसी हुई चीनी, सोडा, छोटी इलायची पावडर, दालचीनी पावडर और थोड़ा पानी एक बाउल में मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।

स्टेप 2

2 बड़े चम्मच तेल और सूखा नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें।

स्टेप 3

केले के टुकड़ों को मैदे के घोल में डुबोकर गरम तेल में डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा और करारा होने तक तल लें।

स्टेप 4

तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रखें, आइसिंग शुगर और कोको पावडर छिड़कें और गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.