बनाना केक

सामग्री बनाना केक

• २२५ ग्राम केले
• ३ अंडे
• १० ग्राम चीनी
• २ छोटे चम्मच लेमन राइन्ड / नींबु की छाल
• १७० कप मैदा
• ३/४ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• ५ ग्राम सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा
• ३/४ कप मक्खन पिघला हुआ
• २ छोटे चम्मच वेनीला एसेन्स
• ३० ग्राम ताज़ी क्रीम
• १ छोटा चम्मच नींबु का रस

विधि

1. ओवन को 175 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। केलों को छीलकर मिक्सर जार में डालकर प्यूरी बना लें। फिर उसमें चीनी डालकर ब्लेन्ड करें। अब उसमें अंडा डालें और ब्लेन्ड करें। फिर डालें लेमन राइन्ड और १/२ मिनिट तक ब्लेन्ड करें।
2. एक बाउल में मैदा, बेकिंग पावडर और बेकिंग सोडा को छान लें। उसमें डालें मक्खन, वेनिला एसेन्स, क्रीम और नींबु का रस और अच्छी तरह मिला लें। अब उसमें केले का मिश्रण डालें और ब्लेन्ड होने तक मिक्स करें।
3. फिर इस मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में ¾ तक भर लें। मोल्ड को ओवन में रखें और 30-40 मिनिट तक बेक करें। डी-मोल्ड करने से पहले, ओवन से मोल्ड को निकालकर हल्का ठंडा करें। गरमागरम या रूम टेम्प्रेचर पा परोसें।