बेक्ड पोटाटो स्किन्स् विद मसाला ओट्स्

सामग्री बेक्ड पोटाटो स्किन्स् विद मसाला ओट्स्

• ४ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबला हुआ
• इन्च की डंडी सफोला पेपर एंड स्पाइस ओट्स
• तलने के लिए ऑइल
• १०-१२ लहसुन लौंग बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• ३-४ हरे प्याज़ कटा हुआ
• ८-१० मशरूम कटा हुआ
• थोडे फ्रेश थाइम स्प्रिग्स
• १/२(आधा) कप मकई के दाने
• स्वाद के लिए नमक
• ४० ग्राम चेडार चीज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें।
2. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में एक कप पानी को उबालें और उसमें डालें सफोला पेप्पर ऐण्ड स्पाइस ओट्स् और अच्छे से मिलायें।
3. इसे ढक कर सारा पानी सूख जाने तक और ओट्स् के पक जाने तक पकायें। आलू को छिलके के साथ आधा करें। गूदे को निकालें और मैश कर के पैन में डालें। आलू के शेल्ज़ को अलग रखें।
4. एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। उसमें डालें लहसुन और भूनें। फिर डालें हरे प्याज़ के सफेद और अच्छे से भूनें।
5. फिर डालें मशरूम और टॉस करें। अब डालें थाइम और टॉस करें। फिर डालें मकइे के दाने, थोड़ा पानी और अच्छे से मिलायें।
6. फिर डालें नमक, अच्छे से मिलायें और धीमी आंच पर मकई के नरम होने तक पकायें। अब इसमें डालें पके हुये ओट्स् का मिश्रण, अच्छे से मिलायें और मिश्रण को एक बाउल में निकालें।
7. इसमें 20 ग्राम चीज़ ग्रेट करें और अच्छे से मिलायें। एक कढ़ाई में काफी सारा तेल गरम करें और आलू के शेल्ज़ को सुनहरा होने तक तल लें और एक अबज्ञौरबेंट पेपर पर छान लें।
8. इन तले हुये आलू के शेल्ज़ में पके हुये ओट्स् का मिश्रण भरें और उन्हे एक ओवनप्रूफ डिश पर रखें। ऊपर से बचा हुआ चीज़ ग्रेट करें और डिश को पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 10 मिनिट तक बेक करें।
9. फिर ओवन में से निकालें और पार्सले से सजाकर गरमागरम परोसें।