बाजरा मफ्फिन

सामग्री बाजरा मफ्फिन

• १ कप बाजरा का आटा
• कप चीनी
• ३/४ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १ घी
• स्वादानुसार दूध
• स्वादानुसार काजू
• स्वादानुसार इलाइची का पावडर
• स्वादानुसार शहद
• स्वादानुसार आईसिंग शुगर

विधि

1. ऑवन को 200° सेल्सियस तक गरम करें। एक बाउल में बाजरे का आटा, चीनी, बेकिंग पावडर और घी डालकर मिलाएँ।
2. आवश्यकतानुसार दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ जबतक कोई गुठली ना रहे और घोल का गाढापन सही हो। घोल को 15 मिनट तक रखें। मफ्फिन मौल्ड्स को अन्दर से थोडा घी लगाएँ।
3. फिर उनमें घोल आधा भरें। फिर उपर एक एक काजू रखें। इस मौल्ड को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और ट्रे को गरम ऑवन में रख कर 20 मिनट तक बेक करें।
4. ऑवन से बाहर निकालें और मफ्फिन को मौल्ड से निकालकर एक प्लेट पर रख कर ठंडा होने दें। उनको टुथपिक से हल्का से चुभें।
5. उनपर छोटी इलायची पावडर और शहद छिडकें। फिर छलनी में आय्सिंग पावडर डालकर उनपर छिडकें। फिर सर्विंग प्लेट पर रख कर परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो