आन्ध्रा आमला पिकल

मुख्य सामग्री	आंवला, लाल मिर्च पावडर
क्यूज़ीन	आंध्रा
कोर्स	अचार जाम चटनी
तैयारी का समय	Preparation Time
खाना पकाने के समय	Cooking Time
सर्विंग्स	४
स्वाद	खट्टा
खाना पकाने का स्तर	निम्न
अन्य	शाकाहारी

सामग्री आन्ध्रा आमला पिकल

• १ किलोग्राम आंवला
• ३-४ बड़े चम्मच लाल मिर्च पावडर
• २ बड़े चम्मच मस्टर्ड पावडर

विधि

1. आमला को क्यूब्स में काट कर एक बड़े से बाउल में रखें। उसमें नमक डालकर मिला लें और कुछ समय तक रहने दें। फिर उसमें डालें लाल मिर्च पावडर, राई का पावडर, हल्दी पावडर, हींग, राई का कुरिया और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
2. फिर एक स्टरिलाइस्ड जार में डाल दें और एक रेफ्रिजरेटर में रखें। 3-4 दिन के बाद परोसें।
3. जार को स्टरिलाइस करने के लिए जार को गरम पानी से अच्छी तरह धो लें और ओवन में 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर ½ घन्टे तक रख कर सुखा लें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी	145
कार्बोहाइड्रेट	34.25
प्रोटीन	1.25
फैट	0.25
फाइबर	8.5