आलू बीन्स

मुख्य सामग्री	फ्रेंच बीन्स, आलू
क्यूज़ीन	महाराष्ट्रियन
कोर्स	मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय	११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय	६-१० मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री आलू बीन्स

• १२-१५ फ्रेंच बीन्स छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच तिल का तेल

विधि

1. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
2. सूखी लाल मिर्च के टुकड़ें काटें और अधिकतर बीज निकाल डालें। पैन में डालें राई, उड़द दाल, कड़ी पत्ते और सूखी लाल मिर्च और मिलाएं।
3. अब डालें प्याज़ और 2-3 मिनिट तक भूनें। आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढक कर आलू को नरम हो जाने तक पकने दें। फिर डालें बीन्स और अदरक।
4. अच्छी तरह मिलाएं और 5-6 बड़े चम्मच पानी डालकर मिलाएं और पकायें।
5. फिर डालें डेढ़ बड़े चम्मच कसा हआ नारियल और अच्छी तरह मिला लें। आंच से पैन हटा दें। नारियल से सजाकर गरमागरम आलू बीन्स परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी	140.25
कार्बोहाइड्रेट	12.75
प्रोटीन	1.6
फैट	9.02
फाइबर	1.02