अद्रक और आम का लाच्छेवाला आचार

और आम के पतले पतले स्ट्रिप्स को आचार के मसालों के साथ पकाकर बनाएँ यह स्वादिष्ट आचार

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सामग्री अद्रक और आम का लाच्छेवाला आचार

एक नॉन स्टिक पॅन में सरसों का तेल गरम करें, उसमें सूखी लाल मिर्चें तोडकर डालें। फिर हिंग, राई, राई का दाल, अद्रक पेस्ट और अद्रक के स्ट्रिप्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
अब लाल मिर्च पेस्ट, हल्दी पावडर, मेथी पावडर, राई पावडर, काला नमक और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर कच्चे आम के स्ट्रिप्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालें। या ठंडा करें, काँच के जार में डालकर एक दिन रखें फिर परोसें।