How to make आम का पन्ना - कच्चे आम से बना घरेलू शरबत

यह रेसिपी इस किताब से है Cooking with Love.

मुख्य सामग्री : कच्चे आम/ केरी(Green mangoes), भुने हुए जीरे का पावडर(Roasted cumin powder)

क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन

कोर्स : पेय

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आम का पन्ना

Wash and boil the mangoes. Let them cool. Cool, peel, mash and strain the pulp.

Add five cups of water and mix well and cook till well blended.

Add the cumin powder, black salt, salt and sugar. Mix well till sugar is dissolved. Set aside to cool. Chill in the refrigerator.

Pour into tall glasses as required and dilute with chilled water as per your taste.

Serve immediately.

आम का पन्ना

आम का पन्ना Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : निम्न

स्वाद : तीखा

सामग्री आम का पन्ना

  • कच्चे आम/ केरी १ किलोग्राम

  • भुने हुए जीरे का पावडर ४ छोटे चम्मच

  • काला नमक २ छोटे चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • चीनी ३ कप

विधि

स्टेप 1

आम को धो कर उबाल लें और फिर ठंडा करें।

स्टेप 2

फिर इन्हें छील लें और मसल कर छान लें।

स्टेप 3

आम के गूदे में 5 कप पानी मिला कर पकाएं। फिर डालें जीरा पावडर, काला नमक, नमक और चीनी। मिलाकर चीनी को अच तरह से घुल जाने दें। आंच से हटा लें और ठंडा करें। फ्रिज में रख कर ठंडा करें।

स्टेप 4

परोसने के लिए मिश्रण का एक भाग ग्लास में डालें और आवश्यक्तानुसार ठंडा पानी डालकर मिला लें। तुरंत परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.