आम का पन्ना

सामग्री आम का पन्ना

• १ किलोग्राम कच्चे आम/ केरी
• ४ छोटे चम्मच भुने हुए जीरे का पावडर
• २ छोटे चम्मच काला नमक
• स्वादानुसार नमक
• ३ कप चीनी

विधि

1. आम को धो कर उबाल लें और फिर ठंडा करें।
2. फिर इन्हें छील लें और मसल कर छान लें।
3. आम के गूदे में 5 कप पानी मिला कर पकाएं। फिर डालें जीरा पावडर, काला नमक, नमक और चीनी। मिलाकर चीनी को अच तरह से घुल जाने दें। आंच से हटा लें और ठंडा करें। फ्रिज में रख कर ठंडा करें।
4. परोसने के लिए मिश्रण का एक भाग ग्लास में डालें और आवश्यक्तानुसार ठंडा पानी डालकर मिला लें। तुरंत परोसें।