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Sanjeev Kapoor

खाना खज़ाना 1995 में छोटे से सपने के रूप में शुरू हुआ, और दिन-दुगुनी रात चौगुनी अपने विकास के पथ पर तेज़ गति से आगे बढ़ रहा है।

मास्टर शेफ संजीव कपूर, खाना खज़ाना के मार्ग दर्शक, अपने सिद्धांतों के साथ कोई समझौता नहीं करते हैं बल्कि उन्हें प्यार से पालते-पोसते हैं और अपने अनुष्ठान के हर स्तर का अंतःस्रवण करते हैं -



•  टीमवर्क
•  बहुकार्य निष्पादन
•  वाह्य और आंतरिक ग्राहक के भावनाओं को समझने की क्षमता
•  हमारे हर कार्य में नव परिवर्तन लाना।

खाना खज़ाना की मैंनेजमेंट, भविष्य-निरुपण, दृढ़-संकल्प, सष्टिकर्त्ता और निष्पक्षता की सही मिसाल है। उनके हर कार्य में उदारशीलता का आवरण रहता है। खाना खज़ाना का हर दिन नई चुनौती भरा होता है यही खाना खज़ाना की प्रीतिकार बात है - कोई भी तुफान हमारे काम को पूरा करने से रोक नहीं सकता, चाहे वह बारिश का दिन हो या रविवार हो। काम सबसे पहले आता है और सिस्टम या प्रणाली बहुत ही परिवर्तनशील है, कर्मचारी और मालिक का संबंध भी बहुत सुंदर है। खाना खज़ाना आरगनाइजे़शन को सफल बनाने के लिए हर कर्मचारी और सदस्य का योगदान है। हमारी कार्य -संस्कृति ऐसी है कि हम कर्मचारी को विभिन्न क्षेत्रों में काम करने का अवसर देते हैं – जिससे कि किसी भी क्षेत्र में कोई भी काम कर सके।

हमारे नवीन कार्यकारी दल सृष्टिप्रिय हैं और हमेशा प्रणाली को अच्छे और बेहतर जगह पर ले जाने के लिए कार्यरत रहते हैं। अपने दल में उन्हीं लोगों को लेते हैं जो योग्य हों और व्यवहार अच्छा रखते हों, अनुभवी तो समय के साथ हो ही जाते हैं। टीम की प्रगति की रेखा बहुत तेज़ है लेकिन ऑफिस में सभी एक परिवार की तरह रहते हैं और लंच टेबल पर सभी एक साथ बैठकर खाते हैं।

काम के अलावा हमारे ऑरगनाइजे़शन में हर वक्त हम कुछ नई-नई जानकारियाँ प्राप्त करते रहते हैं जैसे इनटरनल और एक्सटरनल एक्सर्पट के द्वारा आचरण और तकनीक संबंधी ट्रेनिंग, टीम गेम, क्विज़ कॉम्पीटिशन, त्योहारों का उत्सव, स्पो्र्टिंग इवेंट जैसे क्रिकेट, एक्सकरज़न, मूवी, आदि।

जैसे जैसे हम उन्नति के पथ पर आगे बढ़ रहें हैं, साथ ही उन्हें भी ढूंढ रहें हैं जो हमारी तरह कार्यप्रेमी हों, जीतने की इच्छा रखते हों और वचनबद्ध हों।

MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.