पनीर मस्ती

स्वास्थ्यवर्द्धक
और क्षुधावर्द्धक मील तीस मिनिट में घर में बनाइए। इसके लिए शॉपिंग लिस्ट
में दिए गए सामान, कुछ तैयारी और साथ ही हमारे द्वारा दिए गए कुछ चुस्त और
प्रैक्टिकल टिप्स होने की ज़रूरत है, जिसके मदद से खाना बनाने का समय भी घट
जाएगा और स्वादिष्ट या पौष्टिक मील कम समय में बन जाएगा।

पनीर मस्ती

मेनू: हम
सभी भारतीय को दूध और दूध से बने पदार्थ खाने में बहुत अच्छा लगता है।
हमें बचपन से यही बताया जाता है कि दूध और दूध से बने पदार्थों के कितने
लाभ हैं। भारत के सभी राज्यों में पनीर जानामाना है, यह आसानी से छोटे
शहरों में भी उपलब्ध होता है और इसे घर में भी बनाया जा सकता है। तो आप इन
रेसिपीज़ से एक मील बनायें – धनिया पनीर कबाब, दम पनीर कालीमिर्च और पनीर
मोती पुलाव
।

शॉपिंग लिस्ट

1 किलो पनीर
50 ग्राम धनिया के दाने
500 ग्राम दही
250 एम.एल एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव आइल
100 ग्राम चेरी टोमाटोज़
1 लाल शिमला मिर्च
500 ग्राम बासमती चावल
100 ग्राम काजू
100 ग्राम कॉर्नस्टार्च
1 ग्राम केसर
250 ग्राम घी
2 चाँदी के वर्क
1 पैकेट कुटी हुई काली मिर्च
1 गुच्छा ताज़े पुदीना के पत्ते

जल्दी तैयारी के लिए
पनीर
के मिये मैरिनेड तैयार करें और लगाकर फ्रिज में रखें। चावल के लिये पनीर
बॉल्स् तैयार करें। काजू का पावडर बना लें। ब्राउन अनियन पेस्ट बना लें।
अदरक-लहसुन-हरी मिर्च पेस्ट बना लें। सभी रेसिपीज़ के लिये सब्ज़ियाँ काट
लें।

आगे कैसे बढ़ें
दम पनीर कालीमिर्च से शुरू करें। पनीर को स्कयूअर करें और ओवन में पकायें और चावल को टॉस करके समाप्त करें।